PIZZA MED BURRATA

TÆND OVNEN PÅ 300° (hader, når det først står til sidst i opskrifter)! Lad gerne bagepladerne varme med i ovnen, hvis du ikke har en stenplade (I don’t).

Jeg har altid cherrytomater i køleskabet. Mine fortrukne er dem, man køber i plastikspanden.
I går havde jeg lyst til pizza. Det har jeg faktisk næsten hver dag, men denne gang ville jeg lave en anden pizza, end dem jeg plejer.

Jeg fandt inspirationen på majspassion.dk og lavede lidt om i opskriften. Jeg Astrid-fiserede den! Jeg gør som tv-kokken og “snyder lidt hjemmefra,” så jeg køber tit mine pizzabunde hos den lokale pizzamand. Bare bed om to deje, så plejer de at være søde.

Du skal altså bruge til 2 sexede pizzaer:

2 x dej

1,5 spand cherrytomater – gerne i forskellige farver, det er pænt!

1 lille bøtte creme frisk ( creme fraiche )

2,5 dl olivenolie

2 store fed hvidløg

Friske krydderurter (jeg brugte basilikum og Tim i Jan (timian))

Chilliflager

2 x bøffelmozerella

2 x burrata

 

Rul pizza dejen ud og smør lidt olivenolie på bunden. Hvis du skal være rigtig god, smider du lige pizzabunden ind i ovnen og luner den, før du kommer fyldet på.

Smør så creme frisk’en ud på bunden i et jævnt, tyndt og dækkende lag. Riv mozerallaen i stykker og smid den ovenpå.

Bland halverede tomater, presset hvidløg, olivenolie, krydderurter, chili og peber i en skål. Fordel hele molevitten ud over pizzaen.

Når du er nået så langt, tager du din telefon, åbner Instagram, tager et billede, poster på story og tagger mig (@astridandersenb) – for jeg vil gerne se din pizza!

Bag så pizzaen i ovnen, til den er sprød, gylden og lækker. Fordel burrataen på toppen, og server pizzaen varm! Husk, noget dejligt at drikke (et glas vin!) og godt selskab!

TO TOSSEDE TATOVERINGER

SOFIE SOL STUDIOES KJOLE, VINTAGE TASKE

For et par uger siden var jeg Berlin med fem af mine gode venner. I virkeligheden den mindst planlagte ferie, jeg nogenside har været på, hvilket virkelig kan anbefales. Faktisk så forstår jeg ikke de der tætpakkede ferier, for jeg får ikke rigtig koblet fra, når det skal være planlagt på den måde. Jeg synes virkelig, vi fik mærket Berlins puls på en anti-turistet måde. Vi spiste ret lokalt og undgik turiststeder – godt nok helt ubevist. Den første dag gik vi rundt i et område med mange finurlige butikker og sjove steder. Et af stederne, vi endte, var i en tattoo-shop.

Vi havde tidligere på dagen snakket om at få en venindetatovering alle sammen, og da vi så gik forbi tattoo-shoppen, gjorde vi det.

Vi havde forinden besluttet os for det tyske ord “schön,” som betyder skøn. Inden havde vi siddet på en italiensk pasta- og vinbar, hvor min veninde Marie tegnede ordet i bubblegum-skrift, og det faldt vi alle for.

Jeg havde i forvejen et motiv, jeg rigtig gerne ville have tatoveret, og heldigt nok havde jeg tegningen med mig i min håndtaske. Det er min hund Møfs karakteristiske underbid. Det er egentlig bare to tossede tatoveringer – men med virkelig meget betydning bag!

Tatoveringer er altid et spændende emne. Det er virkelig noget, der deler vandene. Jeg er sikker på, nogle af jer vil synes, dem jeg har, er fuldkommen vanvittige! Jeg skal nok lave et samlet indlæg med alle min tatoveringer til jer, der er nysgerrige.

SAY MY NAME

APERCU X MARIE JEDIG SOLBRILLER, VINTAGE SKJORTE OG VEST, ONYVA BUKSER, ARKET SOKKERNIKE SNEAKERS

Jeg har glædet mig helt vildt til at lukke jer ind det her projekt. Jeg har været ved at eksplodere af spænding og nervøsitet. Første post er en introduktion af mig. Jeg har lavet det ud fra spørgsmål, I har stillet mig på Instagram. Så får I forhåbentlig en fornemmelse af, hvem jeg er. Ellers finder I sgu nok ud af det undervejs.

Hvor gammel er du?

Jeg er 24 år gammel. Født 1. Maj 1995.

Hvor bor du?

Jeg bor på Amagerbro med to af mine bedstevenner i en lejlighed. Jeg er fra Randers og flyttede til København for knap tre år siden.

Hvad er din yndlingsfarve?

Alle farver, for en maler er min ven. Men min primære yndlingsfarve er lyserød.

Hvad er dit yndlingsbrand?

Jeg er rigtig glad for Ganni, som jeg er heldig at arbejde for. Ellers synes jeg Chanel og Miu Miu har fantastiske universer.

Har du en kæreste?

Nej, det har jeg ikke. Men send mig et kærestebrev <3

Hvad samler du på?

Gode Anne-Dorther (ja, det kalder jeg altså anekdoter).

Hvilken by er din yndlings?

København og Paris. København fordi her er alt, og vi har det så pissegodt i Danmark. Paris fordi der er så smukt, og så har jeg så mange gode minder derfra.

Hvilken race er din hund?

Møf er halvt shih tzu, en fjerdedel pekingeser og papillon. Han er seks år og bor ved min mor i Randers. Jeg fik ham i 18 års-fødselsdagsgave.

Hvad laver du til hverdag?

Jeg arbejder som Assistant Store Manager i Ganni, og det er jeg meget glad for. En gang imellem arbejder jeg for Joe & The Juice, og så tjener jeg også lidt på min instagram.

Hvad er dit drømmejob?

Svært spørgsmål. Jeg ved det ikke. Jeg har ikke gået i skole, siden jeg blev student, og ærlig talt ved jeg ikke, om jeg skal læse igen.

Går du med makeup til hverdag?

For det meste ikke. Jeg bruger Glossier Boy Brow til mine bryn hver dag, og så får jeg lavet vipper. That’s it.

Hvem er din yndlingskarakter fra Sex And The City?

Jeg kan bedst lide Samantha, men jeg minder nok mest om Carrie…

Har du nogensinde lyst til bare at tage noget gråt og afslappet på?

Ja da. Jeg elsker at have min bedstevens bløde, grå joggingbukser og en gammel, fedtet Joe & The Juice-t-shirt på.

Hvor mange tatoveringer har du?

17. Jeg laver et indlæg med dem alle senere.

Hvis I har ønsker, ideer eller forslag til fremtidig blogindlæg, så skriv en kommentar herunder.